Artículos relacionados con la palabra "Gastronomía"
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02/07/2010
Ocurrió detrás de un Mercadona que ya espera, anhelante, su primera estrella
Frecuentado día y noche por comensales hambrientos, el contenedor tras el Mercadona de la Calle Galvanoplastia, cercana al polígono industrial de Patabajo, es uno de los puntos de reunión de la indigencia de Madrid. Tanto vagabundos veteranos como parados tocados por la crisis (nouveaux pauvres, les llaman despectivamente) rebuscan entre la fruta fea y la carne caducada del día. Era cuestión de tiempo que la fama del comedor llegase a oídos de la Guía Michelin, que el martes envió a su crítico.
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28/01/2010
Ferran Adrià es la segunda persona de habla ininteligible que anunció anteayer su retiro temporal, después de Nadal
Daban las cinco, el turno matutino de las redacciones ya se ponía los abrigos, y de pronto saltó la noticia: Ferran Adrià anuncia que cerrará su restaurante en 2012 y 2013. Llamen a imprenta, paren máquinas, terror en el hipermercado y horror en el ultramarinos: el local de las tres estrellas Michelin que puso Cataluña en las portadas de toda Europa, atrayendo a lo más esnob del continente, cierra las puertas y nos deja sin esa pátina de glamur y modernismo, desnudos cual Cenicienta después de medianoche.
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27/11/2009
Cuando la crisis nos obliga a comer de Tupper, nos preguntamos...
Llevábamos días con una incertidumbre en el cuerpo, una inquietud injustificada, unos despertares a medianoche para los que no hallábamos explicación. Era —maravillas del subconsciente— la emoción por saber qué restaurantes habrían sido agraciados o castigados con más o menos estrellas en la Guía Michelin 2010, secreto desvelado la noche del miércoles.
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22/10/2009
Ferran Adrià, consternado: «Hemos olvidado las normas básicas: ‘con compresa, ni esferifiques ni hagas mayonesa’»
Para celebrar el último premio internacional de nouvelle cuisine que había recibido en Mozambique, nuestro chef más internacional, Ferran Adrià, quiso sorprender a la clientela de El Bulli con un plato de inspiración mediterránea. Aunque mayormente improvisado, Adrià dio con el título antes que nada: Coulant de las playas ampurdanesas ionizado con aire de mar.
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24/07/2009
En una reunión dedicada al turismo, el Gobierno saca un paquetón de medidas de apoyo al sector
El Consejo de Ministros, en su incansable esfuerzo por sacarnos adelante, se ha trasladado a Palma de Mallorca para celebrar una reunión especial dedicada integramente al turismo.
